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消毒餐具配送厂家做好自我消毒意识    2018-8-7 15:32:29

   消毒餐具配送厂家对于消毒餐具对于自身观念一定要做好自我消毒意识,消毒餐具初心是给客户做好餐具,做干净餐具,做卫生餐具,做健康餐具,心中信念不忘初心,追随者脚步越走越远。
   消毒方式从由餐饮单位自行消毒转变为桌面餐具集中消毒配送,逐渐改善了过去餐饮行业餐具消毒不落实或不消毒的状况。但是,一些餐具消毒配送企业自身却没有进行“消毒”,经营者用的是简易房,周边环境脏、乱、差,易造成蚊蝇孳生。卫生设施简陋,洗碗机、封口机等设备均较陈旧,消毒和烘干设施间或无法正常使用。更突出的是个别消毒企业经营者为了节约开支,省水省电,不使用烘干设备进行消毒,而是将洗好的餐饮具晾干后包装。
集中式餐具消毒配送服务作为一个新兴的行业,在中小型餐饮单位落实餐具消毒措施方面发挥着积极作用,有利于疾病控制、能耗节约以及环境保护,也是提高中小型餐饮单位食品安全管理水平的有效措施。为使全市餐具集中消毒配送健康有序开展,笔者认为,有关部门应进一步加强对全市集中式餐具消毒服务单位的监管,规范餐具消毒服务行为。在确保餐具消毒质量的前提下,推广餐具集中洗消模式。与此同时,对因受条件限制不具备或难以落实餐具消毒措施的餐饮经营单位,如小餐饮、大排档、早餐、夜市等均应要求其使用集中消毒配送的餐具,以真正解决小餐饮行业落实餐具消毒的难题。
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