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餐具进行消毒是正确的选择那么如何消毒才是正确的做法?    2018-6-18 17:01:49

     选择使用消毒餐具是正确的选择,但是我们使用的消毒餐具如何消毒是正确的做法,根据各项的研究表明经过消毒餐具才可以正常的使用,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是温度,另一个是时间。引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡,如果加热温度仅为56℃,即使加热30分钟后,这些细菌仍可存活。另外,某些细菌对高热有更强的抵抗力,如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
        因此,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。
        那么问题来了,在家吃饭,碗筷如何消毒才靠谱呢?
        大家可以煮沸消毒,将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;
        或者使用蒸汽消毒,将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度时,消毒5~10分钟;
        再次烤箱消毒也可以,如红外消毒柜等,温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。现在商场里还有很多具有红外线消毒功能的碗柜等高新科技产品,也可起到一定的消毒灭菌作用。
        还有个问题:外出就餐时,如何辨别不合格消毒餐具?
        一看:看外面的塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,则有可能是废塑料重复使用,还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。
        二闻:打开塑封后,闻闻是否有刺鼻气味,如果是用洗衣粉等清洁液清洗的,会有较强的气味残留,如果油脂残留也会有不良气味。
        三摸:用手摸一下餐具,如果有水、涩的情况,则可能是油污没洗干净。
        然而,要吃得放心,最行之有效的方法还是自备餐具,起码在店家不提供一次性餐具的清洗下自备筷子。之二是准备酒精消毒棉纸,当对餐具不放心时,用酒精棉纸把餐具擦一遍,以达到较满意的消毒效果。
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