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降低消毒餐具的破损几率呢?    2018-2-27 15:37:36

    降低消毒餐具的破损几率呢?消毒餐具的破损对于我们来说是一种损失,那么应该如何来降低呢?
   1、清洗时,一般用两盆温水,夏天的水温在五十慑适度,冬天在高一点。其中放消毒餐具洗时一般是瓶盖的三至四盖为易,同时较容易擦洗干净。
  2、在培训时,加强各岗位员工主动意识的培训,培养系统思考的思维,并举例说明重要性,同时加强端托平稳度的练习。
  3、中餐讲求的是餐桌上的热闹氛围,好象只有大家都动起来,喊起来才能体现吃的高兴,所以少不了敬酒或激动,遇到这种情况,要求服务员有意识的作到重点跟进,适当提醒客人,或移开面前消毒餐具。
  4、端托时,一般情况下,一托盘最好放八套杯具是最安全的。
  5、加强新员工对消毒餐具爱护意识的培训,在实践工作中多跟进指导,同时安排老员工做到重点的指导,在一定时间后,进行检查。
  镁质强化瓷消毒餐具是一种新型的餐具用品,在很多方面和领域的应用都受到了大家的好评,但是消毒餐具大都为瓷质产品,所以,大家在使用的时候,特别是酒店人员在进行使用的时候一定要注意这方面的问题,避免产品摔坏破损等。
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