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外出就餐安全须知重点六条    2017-12-23 13:20:08

外出就餐安全须知重点六条,在外就餐如何消毒餐具如何更安全?

  1、选对烹调方式

  为了让食客得到最刺激最过瘾的口味,很多餐馆都会有重油重盐的菜,比如干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴,它们烹调时都需要大量油,或者需要过油、油炸处理。这些煎炸之后的油很可能会反复使用,比如说用炸过肉类的油来做一些味道很浓郁的菜,如辣子鸡丁、水煮鱼之类菜肴。所以,要想避免吃到旧油,最简单的方式就是不点需要油炸和过油的菜,以凉拌、蒸煮、白灼、清炒、清炖、烤箱烤等烹调方式为主。如果喜欢重口味,不妨直接点酸汤、红烧、焖炖类菜肴作为主菜,再配些清爽少油的菜。比如点一个酸汤肥牛或炖牛肉,配一个大拌菜,再配一个荷塘小炒或白灼菜心。

  2、避免咸汤和浓白汤

  餐馆的汤里面往往会添加鸡精味精肉类香精汤料,不见得有多高的营养价值,只是刺激舌头而已,而且汤通常都比较咸,会喝进去过多的钠。浓白汤很可能含有过多的脂肪,或者干脆就是用乳化汤粉冲成的,大量喝更不可取。

  3、要选择一次性的餐具

  现在的餐厅一般都有一次性的餐具,最好选择用一次性的餐具,它们有专门的清洁中心进行杀菌消毒,用起来比较安全放心,虽然有些餐厅摆放着消毒柜,但是也没有安全保障。

  4、要去一些比较正规的餐厅

  现在有很多加盟的餐厅而且是自助的,随便吃什么点什么,价格也比较实惠,最重要的一点就是环境比较舒适而且又干净,可以影响自己的食欲,还有利于自己的身体健康,,是个不二选择。

  在外面吃饭该如何注意营养素的均衡搭配呢?

  1、活用便利店和超市中贩卖的便利性蔬菜;

  2、点菜时将一道肉菜换成一道蔬菜类菜;

  3、无论是吃快餐还是吃面、吃粥,都不要再额外增加酱油或食盐;

  4、如果吃拉面,不要把汤汁喝完;

  5、最好不要吃加工类肉,尽可能选择天然肉类(比如与其吃汉堡不如吃牛排,与其吃肉包子不如直接吃肉饼。但牛排、肉饼等可能造成脂肪摄入过多,需要特别注意进食量);

  6、注意避开纯碳水化合物餐饮组合(比如面条+米饭,意大利面+面包,荞麦面+寿司或者乌冬面+炒饭等)。

  特别值得一提的是,许多人会认为通心粉沙拉和土豆沙拉等应当属于蔬菜类食物,但这些沙拉中通常不含有绿叶类蔬菜,因此即使是冠有沙拉的名称,它们也依然属于碳水化合物类食材,应当特别注意。
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