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消毒餐具怎么样消毒的?    2017-2-26 12:06:00

 

   消毒餐具是怎么样消毒的呢?视乎很多人想知道这个问题,了解消毒餐具消毒的过程,知道消毒餐具是不是合格,才能够放心的使用消毒餐具,消毒餐具消毒过程,制作过程,都少不了。今天我们来了解一下消毒餐具是如何消毒的,到底是不是能让我们放心的使用:
  1 清洗餐具、用具时,应做到“四池分开”,并在水池的明显位置注明标识。
  2 餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”,不得减少任何环节。
  3 清洗时,在水池里放入5——10/1000的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40C;在将餐具、用具内的杂物刮掉,放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。
  4 洗净后,凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等,均应放入蒸车内进行消毒,蒸汽温度大于等于95C,蒸煮时间为15——30分钟;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等,须用药物浸泡进行消毒(药物浓度为1—3/10000),浸泡时间为15—30分钟。
  5 对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用。
  6 待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后,应放入指定的位置,并加盖封闭,防止细菌浸入。
  7 洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等
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